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Ambiente mucca fatta di verdure muscolo di granoBen ritrovati aMici del giovedì di Rosso Vivo. Oggi vorremmo condividere con voi alcune informazioni inerenti al muscolo di grano, anche noto come “carne vegetale”. Trattasi di un ingrediente utile per chi segue un regime alimentare vegetariano o vegano, poiché presenta molte somiglianze con il più noto seitan, entrambi provengono dalla separazione del glutine dal grano, mediante lavaggio e centrifugazione della farina, ed hanno entrambi un elevato contenuto

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Ambiente igloo montagnaProprio lo scorso weekend, cari aMici del giovedì di Rosso Vivo, si stava decidendo il pezzo di questa settimana e viste le temperature più che torride, ci si è detti: bene, diamo dei pratici consigli su come tenere le proprie abitazioni il più possibile al fresco, senza dover adoperare costosi split di aria condizionata. Non è mica colpa nostra se proprio con l’uscita di questa edizione, il tempo ha deciso di regalare un po’ di aria frizzantina

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Stress scritte“Quanto avrei da raccontarLe, dott.ssa Letizia, in merito alle innumerevoli volte in cui mi sono sentita stressata al punto di voler mollare tutto e tutti. Mi riprometto sempre di non arrivare più a “livello” e di prevenire lo stress ed invece faccio una grande fatica a rallentare prima di inciampare. Una volta caduta mi dico che ormai ci sono talmente invischiata dentro che a risalire sarà dura davvero. Grazie, Anna”. Come ci fa notare Anna, arrivare a

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Donna piede filo spinatoMolti genitori mi chiedono un parere in merito ai loro figli adolescenti “troppo spesso chiusi nelle loro stanze, soli, ascoltando musica e passando ore tra cellulari, social e tv, uscendo poco con degli amici reali”. Partiamo dal principio che il rapporto tra solitudine e adolescenza, non sempre ha una connotazione negativa a livello comportamentale. Molto di frequente, un adolescente che desidera trascorrere del tempo solo, mostra un buon adattamento estrinseco ed un elevato

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Estate gelato fatto in casaGelato, alimento ottimale per questa torrida estate. Ma se fosse vegano e fatto in casa con la frutta di stagione sarebbe ancora migliore, aMici del giovedì di Rosso Vivo. Senza gelatiere, gli ingredienti dovranno essere mescolati in un frullatore e poi lasciati riposare in congelatore per almeno 30 minuti.

Una volta trascorsa questa mezz’ora, il composto andrà ripreso, frullato nuovamente e riposto ancora nel congelatore a riposare. Questa operazione, che vi consigliamo di

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Donne streghe faloUn giovedì tutto tradizionalista questo di Rosso Vivo, cari aMici. Il folclore ci insegna che la notte del 24 giugno, venga celebrato il solstizio, associato al nome di un santo ben preciso. Poiché secondo il calendario liturgico della religione Cristiana in tale data si commemora per l’appunto San Giovanni Battista, ecco svelato l’arcano della famosa tortellata di San Giovanni. Secondo la credenza, in tale solstizio, il sole con il simbolo del fuoco e la luna, con

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ZFoto unnamedcavalliletiziaNotte e giorno, luna e sole, bene e male, femminile e maschile… polarità interconnesse tra loro, ben individuate da molti, se non da tutti, ma allora perché ancora oggi, risulta così difficoltoso ri-conoscere la stretta correlazione tra mente e corpo.

Molto spesso siamo “prigionieri” delle nostre stesse “gabbie” mentali, ci lasciamo gestire dagli eventi, tarpiamo le ali alle nostre emozioni oppure ne siamo totalmente in balia sino allo

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Disabile lavoro downCari amici di Rosso Parma, questa Domenica per la rubrica “lavoriAMO” parleremo di Lavoro e Disabilità. Perché anche nel lavoro, così come in ogni altro ambito, sarebbe opportuno vedere la diversità come un valore aggiunto e non necessariamente come un problema da gestire. Il termine “disabilità” ha una tale ampiezza da costringerci ad una scelta di esempio, e in questo articolo tratteremo soprattutto il downismo, che assumiamo come

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Bambino sgridato da mammaLa rabbia è una emozione del tutto naturale, potremmo provare a considerarla una “sana aggressività” che ci infonde energia, una energia che andrebbe scaricata, al fine di evitare ansia e malattie psicosomatiche del tipo: cefalea pulsante: nella quale l’aggressività cerca di uscire martellando il cervello; tensione muscolare: in questo caso i nostri muscoli si controllano per non aggredire; bruciori di stomaco: accade perché la rabbia inespressa

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Pioggia ottimismoLa mail di Ferdinando, 24 anni, studente in economia: “Salve dottoressa Letizia, scrivo perché spesso mi capita che gli amici in facoltà mi dicano che non ho mai mezze misure nel descrivere le cose, o sono totalmente ottimista o di contro sono puramente pessimista. Personalmente sono sereno, credo che le cose vadano valutate di volta in volta senza uno schema preciso e prefissato”. Come non essere in sintonia con Ferdinando. In effetti, ottimismo e pessimismo

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